從今天起，開始喝茶

紅茶在中國六大茶類當(dāng)中屬于制作工藝中全發(fā)酵茶，紅茶紅湯，滋味醇甘，口感滑香，一般有果香，花香等等。

“高等級(jí)紅茶宜用85度水沖泡，粗放式原料加工制作的如曬紅，就要用90—100度沸水沖泡，否則內(nèi)質(zhì)不容易晰出。”

簡單來說：中小葉種細(xì)嫩茶芽制作的，可以85度水沖泡，大葉種粗大芽葉制作的，就要沸水沖泡。

東裕雨前金芽 黃金白露等產(chǎn)品一般采用85°C水溫

此茶生產(chǎn)季節(jié)早，在谷雨前后采摘細(xì)嫩芽葉，通過炒茶技師用手工結(jié)合部分機(jī)械設(shè)備，用現(xiàn)代炒制結(jié)合傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)木炭烘焙而成。其特點(diǎn)是條索緊細(xì)，色澤烏潤，金毫滿披，內(nèi)質(zhì)香味高長，滋味鮮醇，湯色紅亮，葉底柔軟。

一、泡茶水忌多次煮沸

剛煮沸起泡的水沖泡最適宜沖茶，煮得太久，水中的二氧化碳會(huì)揮發(fā)消失，這樣沖出的茶湯會(huì)鮮味盡無。

二、煮沸起泡

什么叫剛煮沸起泡？燒水時(shí)，建議大火急沸，切忌文火慢煮，這道理和上文講的是一樣的，水中二氧化碳會(huì)消失。

燒水時(shí)隨時(shí)留意水的變化，可以眼睛看水中起泡的情況，或以耳朵聆聽水沸的聲音。一般說，剛煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那時(shí)就需要趕緊拿起沖茶了。

紅韻東裕茶產(chǎn)于海拔1000米以上的高山茶區(qū)，采用上好的茶樹鮮葉精制而成，屬全發(fā)酵茶。干茶條索緊細(xì)勻齊，色澤烏潤，富有光澤。沖泡后茶湯紅艷明亮，紅韻深厚，滋味濃厚鮮爽、醇厚微甜。

三、懸壺高沖

沖紅茶時(shí)，最好是沸水高沖，讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，方能色香味俱全。

四、沖泡時(shí)間

這點(diǎn)非常重要，一般來說，茶葉細(xì)嫩則需要適當(dāng)縮短浸泡時(shí)間，所以小種紅茶的浸泡時(shí)間要短于大葉紅茶。

實(shí)際上，只有普洱茶或黑茶需要好幾分鐘的浸泡時(shí)間，紅茶的浸泡時(shí)間最長不能超過3分鐘，一般在30秒到2分鐘之間，開始沖泡時(shí)時(shí)間要短，而后幾泡則時(shí)間依次延長。